清明將至，祭祖金豬預(yù)訂迎來旺季。4月2日，記者走訪中山市各酒樓發(fā)現(xiàn)，為搶占燒乳豬市場，各酒樓都推出了預(yù)訂燒乳豬、免費加工所訂的燒乳豬等服務(wù)，一些酒樓還提供訂購青團(tuán)、發(fā)財糕、春季節(jié)令菜等“配套”產(chǎn)品。

中山市香山里酒樓推出定制“香山里鴻運燒豬”，并附贈一支米酒和一份馬拉糕。該酒樓負(fù)責(zé)人尚前介紹，4月份是燒乳豬的銷售旺季，酒樓推出了3種不同重量的燒乳豬，價格在400元至600元之間，顧客只需提前半天預(yù)訂，即可到店提貨。

“我們的燒乳豬價格與之前持平，沒有受到豬肉價格波動的影響?！鄙星氨硎?，隨著清明節(jié)的臨近，近日已有不少顧客陸續(xù)預(yù)訂燒乳豬，其中不少“新中山人”選擇訂購燒乳豬帶回老家掃墓祭祖。此外，不少顧客在預(yù)訂燒乳豬的同時，也會訂房聚餐，即在掃墓之后，一家人聚在一起品嘗燒乳豬。

同樣推出燒金豬的中山市海港城海鮮大酒樓（以下簡稱“海港城酒樓”），近期也迎來了大批訂單。

據(jù)海港城酒樓執(zhí)行總經(jīng)理陳偉良介紹，今年該酒樓共推出兩款黑椒口味的燒豬，其中小乳豬重約3斤，大金豬重約5斤?！敖衲晡覀兊臒樨i價格與去年清明節(jié)期間相同，沒有波動?！标悅チ纪嘎?，燒豬在海港城酒樓全年均可購買，年銷量約五六千只，而銷售旺季集中在清明所在的4月份，月銷量可達(dá)約2000只，訂購顧客來自大灣區(qū)各城市。

“從目前的預(yù)訂情況來看，今年燒乳豬的銷量預(yù)計比去年有所增加?！标悅チ急硎?，除了清明節(jié)這幾天銷售火爆外，4月份的每個周末也是銷售高峰期。

“酒店近期祭祖金豬訂單接連不斷，經(jīng)營業(yè)績較上月有明顯提升?！备豁嵕频隉D主管梁順介紹，該酒店為契合市民清明祭祖消費需求，2026年全新推出7斤裝成品祭祖金豬，購買金豬還贈送馬拉糕一份，同時還提供金豬“回店”（顧客掃墓后返回酒店）免費加工的貼心服務(wù)。